Φύλλο ζελατίνης
Από το 2008, αρχίζουμε να παράγουμε φύλλα ζελατίνης και τώρα έχουμε προηγμένη και ώριμη τεχνολογία στην παραγωγή ζελατίνης φύλλων για να εξασφαλίσουμε υψηλή ποιότητα.
1. Καθαρές πρώτες ύλες
2. Υψηλή διαφάνεια, και χωρίς περίεργη μυρωδιά
3. Πολύ παγωμένο, διατηρείται σε καλή ποσότητα και αφαιρείται εύκολα το νερό μετά από μούλιασμα σε νερό θερμοκρασίας δωματίου για 6-8 λεπτά.
4. Χωρίς λίπος και χοληστερόλη, απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό
Συγκρίνοντας άλλα φύλλα ζελατίνης στην Κίνα, έχουμε τα ακόλουθα πλεονεκτήματα ποιότητας:
| Είδη | Φύλλο ζελατίνης Yasin | Άλλη μάρκα φύλλο ζελατίνης |
| Δύναμη ζελέ | υψηλότερο από το τυπικό | Πληροί ή λίγο χαμηλότερο από το τυπικό |
| Ικανότητα κατακράτησης νερού | ≥90% | 50% -85% |
| Γεύση | Με τη μοναδική γεύση και οσμή αυτού του προϊόντος, χωρίς οσμή | Με τη μοναδική γεύση και οσμή αυτού του προϊόντος, μερικά είναι πικρά |
| Βάρος μονάδας | ±0,1 g του προτύπου | ±0,5 g του προτύπου |
Το φύλλο ζελατίνης χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή πουτίγκας, ζελέ, κέικ μους, καραμέλα, marshmallows, επιδόρπια, γιαούρτια, παγωτά και ούτω καθεξής.
| Φυσικά και Χημικά Είδη | ||
| Ζελέ Strength | ανθίζω | 120-230 Bloom |
| Ιξώδες (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-3,5 |
| Ανάλυση ιξώδους | % | ≤10,0 |
| Υγρασία | % | ≤14,0 |
| Διαφάνεια | mm | ≥450 |
| Διαπερατότητα 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Φλαμουριά | % | ≤2,0 |
| Διοξείδιο του θείου | mg/kg | ≤30 |
| Υπεροξείδιο του υδρογόνου | mg/kg | ≤10 |
| Αδιάλυτο στο νερό | % | ≤0,2 |
| Heavy Mental | mg/kg | ≤1,5 |
| Αρσενικό | mg/kg | ≤1,0 |
| Χρώμιο | mg/kg | ≤2,0 |
| Μικροβιακά είδη | ||
| Συνολικός αριθμός βακτηρίων | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | |
| Βαθμός | ανθίζω | ΒΔ | ΒΔ | Λεπτομέρεια συσκευασίας | ΒΔ/ΚΤΝ | Μέγεθος χαρτοκιβωτίου (mm) |
| (g/φύλλο) | ||||||
| (ανά τσάντα) | ||||||
| Χρυσός | 220 | 5g | 1KG | 200 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*355 χλστ |
| 3,3 γρ | 1KG | 300 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*335 χλστ | ||
| 2,5 γρ | 1KG | 400 τεμ/τσάντα, 20 σακούλες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*395 χλστ | ||
| Ασήμι | 180 | 5g | 1KG | 200 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*355 χλστ |
| 3,3 γρ | 1KG | 300 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*335 χλστ | ||
| 2,5 γρ | 1KG | 400 τεμ/τσάντα, 20 σακούλες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*395 χλστ | ||
| Χαλκός | 140 | 5g | 1KG | 200 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*355 χλστ |
| 3,3 γρ | 1KG | 300 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*335 χλστ | ||
| 2,5 γρ | 1KG | 400 τεμ/τσάντα, 20 σακούλες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*395 χλστ |
Υψηλή Διαφάνεια
Αοσμος
Ισχυρή ισχύς κατάψυξης
Προστασία από κολλοειδή
Surface Active
Κολλώδες
Σχηματισμός Ταινιών
Γάλα σε αναστολή
Σταθερότητα
Διαλυτότητα του νερού
1. Ο πρώτος κατασκευαστής φύλλων ζελατίνης στην Κίνα
2. Η πρώτη ύλη μας για φύλλα ζελατίνης προέρχεται από το οροπέδιο Qinghai-Tibet, επομένως τα προϊόντα μας είναι σε καλή υδροφιλία και σταθερότητα κατάψυξης-απόψυξης χωρίς μυρωδιές
3. Με 2 καθαρά εργοστάσια GMP και 4 γραμμές παραγωγής, η ετήσια παραγωγή μας φτάνει τους 500 τόνους.
4. Τα φύλλα ζελατίνης μας ακολουθούν αυστηρά το πρότυπο GB6783-2013 για βαρύ μέταλλο, το οποίο ο δείκτης: Cr≤2,0ppm, χαμηλότερος από το πρότυπο ΕΕ 10,0ppm, Pb≤1,5ppm χαμηλότερος από το πρότυπο ΕΕ 5,0ppm.
Πακέτο
| Βαθμός | ανθίζω | ΒΔ | ΒΔ (ανά τσάντα) | Λεπτομέρεια συσκευασίας | ΒΔ/ΚΤΝ | Μέγεθος χαρτοκιβωτίου (mm) |
| Χρυσός | 220 | 5g | 1KG | 200 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*355 χλστ |
| 3,3 γρ | 1KG | 300 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*335 χλστ | ||
| 2,5 γρ | 1KG | 400 τεμ/τσάντα, 20 σακούλες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*395 χλστ | ||
| Ασήμι | 180 | 5g | 1KG | 200 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*355 χλστ |
| 3,3 γρ | 1KG | 300 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*335 χλστ | ||
| 2,5 γρ | 1KG | 400 τεμ/τσάντα, 20 σακούλες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*395 χλστ | ||
| Χαλκός | 140 | 5g | 1KG | 200 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*355 χλστ |
| 3,3 γρ | 1KG | 300 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*335 χλστ | ||
| 2,5 γρ | 1KG | 400 τεμ/τσάντα, 20 σακούλες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | 660*250*395 χλστ |
Πιστοποιητικό
Πιστοποιητικό Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων
Εμπορικό σήμα
Άδεια Παραγωγής Τροφίμων
Πιστοποιητικό ευρεσιτεχνίας
Πιστοποιητικό Halal
Μεταφορά ή αποθήκευση
Δια θαλάσσης ή αεροπορικώς
Πρέπει να φυλάσσεται σε μέτρια θερμοκρασία, δηλαδή όχι κοντά σε λεβητοστάσιο ή μηχανοστάσιο και να μην εκτίθεται στην άμεση θερμότητα του ήλιου.Όταν συσκευάζεται σε σακούλες, μπορεί να χάσει βάρος υπό ξηρές συνθήκες.
Q1.Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ζελατίνης φύλλων και της σκόνης ζελατίνης;
Τα φύλλα ζελατίνης και η ζελατίνη σε σκόνη είναι διαφορετικά από το κολλαγόνο.Τα φύλλα ζελατίνης είναι λεπτά και επίπεδα φύλλα, αλλά η σκόνη ζελατίνης είναι χύμα κοκκώδης.Στους περισσότερους αρτοποιούς αρέσει περισσότερο το φύλλο ζελατίνης γιατί είναι εύκολο στο χειρισμό και τη μέτρηση της ποσότητας.
Ε2: Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο ζελατίνης;
Αρχικά, μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για αρκετά λεπτά για να γίνουν μαλακά.Μόλις μαλακώσουν, μπορούν να προστεθούν στο ζεστό υγρό για να διαλυθούν και να σχηματίσουν μια σύσταση σαν γέλη.Χρησιμοποιούνται συνήθως σε επιδόρπια, μους, κρέμες, πανακότα και άλλες συνταγές που απαιτούν έναν παράγοντα γέλης.
Q3:Είναι τα φύλλα ζελατίνης κατάλληλα για vegans;
Όχι, επειδή τα φύλλα ζελατίνης είναι κατασκευασμένα από ζωικό κολλαγόνο, δεν είναι αποδεκτά από τους vegans.
Ε4: Πώς να αποθηκεύσετε τη ζελατίνη φύλλων;
Αποθηκεύστε τα φύλλα ζελατίνης σε δροσερό, ξηρό μέρος και αποφύγετε την υγρασία και το άμεσο ηλιακό φως.Ιδανικά, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο ή στην αρχική τους συσκευασία για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και να αποφύγετε την ευθραυστότητα.
Ε5: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα ζελατίνης σε ζεστά υγρά;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα ζελατίνης σε ζεστά υγρά αρκεί να είναι μαλακά και διαλυμένα.
Φύλλο ζελατίνης
| Φυσικά και Χημικά Είδη | ||
| Ζελέ Strength | ανθίζω | 120-230 Bloom |
| Ιξώδες (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-3,5 |
| Ανάλυση ιξώδους | % | ≤10,0 |
| Υγρασία | % | ≤14,0 |
| Διαφάνεια | mm | ≥450 |
| Διαπερατότητα 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Φλαμουριά | % | ≤2,0 |
| Διοξείδιο του θείου | mg/kg | ≤30 |
| Υπεροξείδιο του υδρογόνου | mg/kg | ≤10 |
| Αδιάλυτο στο νερό | % | ≤0,2 |
| Heavy Mental | mg/kg | ≤1,5 |
| Αρσενικό | mg/kg | ≤1,0 |
| Χρώμιο | mg/kg | ≤2,0 |
| Μικροβιακά είδη | ||
| Συνολικός αριθμός βακτηρίων | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3,0 |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | |
Φύλλο ζελατίνης που χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή πουτίγκας, ζελέ, κέικ μους, καραμέλα, marshmallows, επιδόρπια, γιαούρτια, παγωτά και ούτω καθεξής.
Πλεονέκτημα του φύλλου ζελατίνης
Υψηλή Διαφάνεια
Αοσμος
Ισχυρή ισχύς κατάψυξης
Προστασία από κολλοειδή
Surface Active
Κολλώδες
Σχηματισμός Ταινιών
Γάλα σε αναστολή
Σταθερότητα
Διαλυτότητα του νερού
Γιατί να επιλέξετε το φύλλο ζελατίνης μας
1. Ο πρώτος κατασκευαστής φύλλων ζελατίνης στην Κίνα
2. Η πρώτη ύλη μας για φύλλα ζελατίνης προέρχεται από το οροπέδιο Qinghai-Tibet, επομένως τα προϊόντα μας είναι σε καλή υδροφιλία και σταθερότητα κατάψυξης-απόψυξης χωρίς μυρωδιές
3. Με 2 καθαρά εργοστάσια GMP, 4 γραμμές παραγωγής, η ετήσια παραγωγή μας φτάνει τους 500 τόνους.
4. Τα φύλλα ζελατίνης μας ακολουθούν αυστηρά το πρότυπο GB6783-2013 για βαρύ μέταλλο, το οποίο ο δείκτης: Cr≤2,0ppm, χαμηλότερος από το πρότυπο ΕΕ 10,0ppm, Pb≤1,5ppm χαμηλότερος από το πρότυπο ΕΕ 5,0ppm.
Πακέτο
| Βαθμός | ανθίζω | ΒΔ (g/φύλλο) | ΒΔ(ανά τσάντα) | Λεπτομέρεια συσκευασίας | ΒΔ/ΚΤΝ |
| Χρυσός | 220 | 5g | 1KG | 200 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά |
| 3,3 γρ | 1KG | 300 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | ||
| 2,5 γρ | 1KG | 400 τεμ/τσάντα, 20 σακούλες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | ||
| Ασήμι | 180 | 5g | 1KG | 200 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά |
| 3,3 γρ | 1KG | 300 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | ||
| 2,5 γρ | 1KG | 400 τεμ/τσάντα, 20 σακούλες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | ||
| Χαλκός | 140 | 5g | 1KG | 200 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά |
| 3,3 γρ | 1KG | 300 τεμ/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά | ||
| 2,5 γρ | 1KG | 400 τεμ/τσάντα, 20 σακούλες/χαρτοκιβώτιο | 20 κιλά |
Αποθήκευση
Θα πρέπει να φυλάσσεται σε μέτρια θερμοκρασία, δηλαδή όχι κοντά σε λεβητοστάσιο ή μηχανοστάσιο και να μην εκτίθεται στην άμεση θερμότητα του ήλιου.Όταν συσκευάζεται σε σακούλες, μπορεί να χάσει βάρος υπό ξηρές συνθήκες.
