Ζελατίνη

Φύλλο ζελατίνης

Φύλλο ζελατίνης, που ονομάζεται επίσης ζελατίνη σε φύλλα, παρασκευάζεται από οστά και δέρμα ζώων, το οποίο περιέχει τουλάχιστον 85% πρωτεΐνη, χωρίς λιπαρά και χοληστερόλη και απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Το φύλλο ζελατίνης καλύτερης ποιότητας είναι φτιαγμένο από ζελατίνη οστών, η οποία δεν έχει οσμή και έχει καλή ζελατινώδη ισχύ.

Το φύλλο ζελατίνης λειτουργεί όπως η κοκκώδης ζελατίνη που βρίσκεται στο τοπικό σας παντοπωλείο, αλλά σε διαφορετική μορφή. Αντί για σκόνη, παίρνει το σχήμα λεπτών φύλλων από μεμβράνη ζελατίνης. Τα φύλλα διαλύονται πιο αργά από την κοκκοποιημένη μορφή, αλλά παράγουν επίσης ένα πιο διαυγές πηκτωματώδες προϊόν.

Επικοινωνήστε μαζί μας

Τι κάνει τον Γιασίν να ξεχωρίζει;

Από το 2008, ξεκινήσαμε την παραγωγή φύλλων ζελατίνης και τώρα διαθέτουμε προηγμένη και ώριμη τεχνολογία στην παραγωγή ζελατίνης σε φύλλα για να εξασφαλίσουμε υψηλή ποιότητα.

1. Καθαρές πρώτες ύλες

2. Υψηλή διαφάνεια, και χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά

3. Πολύ παγωμένο, διατηρείται σε καλή θερμοκρασία και αφαιρείται εύκολα το νερό μετά από μούλιασμα σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 6-8 λεπτά.

4. Χωρίς λίπος και χοληστερόλη, απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό

Στείλτε ερώτημα τώρα

Συγκρίνοντας άλλα φύλλα ζελατίνης στην Κίνα, έχουμε τα ακόλουθα ποιοτικά πλεονεκτήματα:

Αντικείμενα	Φύλλο ζελατίνης Yasin	Φύλλο ζελατίνης άλλης μάρκας
Δύναμη ζελέ	υψηλότερο από το κανονικό	Πληροί ή λίγο χαμηλότερο από το κανονικό
Ικανότητα κατακράτησης νερού	≥90%	50% -85%
Γεύση	Με τη μοναδική γεύση και μυρωδιά αυτού του προϊόντος, δεν υπάρχει οσμή	Με τη μοναδική γεύση και μυρωδιά αυτού του προϊόντος, κάποια είναι πικρά
Βάρος μονάδας	±0,1 g προτύπου	±0,5 g προτύπου

Γιατί να επιλέξετε το φύλλο ζελατίνης μας

1. Ο πρώτος κατασκευαστής φύλλων ζελατίνης στην Κίνα

2. Η πρώτη ύλη μας για φύλλα ζελατίνης προέρχεται από το οροπέδιο Qinghai-Θιβέτ, επομένως τα προϊόντα μας έχουν καλή υδροφιλικότητα και σταθερότητα κατάψυξης-απόψυξης χωρίς μυρωδιές.

3. Με 2 καθαρά εργοστάσια GMP και 4 γραμμές παραγωγής, η ετήσια παραγωγή μας φτάνει τους 500 τόνους.

4. Τα φύλλα ζελατίνης μας ακολουθούν αυστηρά το πρότυπο GB6783-2013 για βαρέα μέταλλα, το οποίο έχει δείκτη: Crs≤2.0ppm, χαμηλότερο από το πρότυπο EU 10.0ppm, Pb≤1.5ppm χαμηλότερο από το πρότυπο EU 5.0ppm.

Στείλτε ερώτημα τώρα

Πακέτο

Βαθμός	Ανθηση	ΒΔ (γρ./φύλλο)	ΒΔ (ανά σακούλα)	Λεπτομέρεια συσκευασίας	ΒΔ/CTN	Μέγεθος χαρτοκιβωτίου (mm)
Χρυσός	220	5 γρ.	1 κιλό	200 τεμάχια/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο	20 κιλά	660250355 χιλιοστά
		3,3 γρ.	1 κιλό	300 τεμάχια/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο	20 κιλά	660250335 χιλιοστά
		2,5 γρ.	1 κιλό	400 τεμάχια/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο	20 κιλά	660250395 χιλιοστά
Ασήμι	180	5 γρ.	1 κιλό	200 τεμάχια/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο	20 κιλά	660250355 χιλιοστά
		3,3 γρ.	1 κιλό	300 τεμάχια/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο	20 κιλά	660250335 χιλιοστά
		2,5 γρ.	1 κιλό	400 τεμάχια/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο	20 κιλά	660250395 χιλιοστά
Χαλκός	140	5 γρ.	1 κιλό	200 τεμάχια/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο	20 κιλά	660250355 χιλιοστά
		3,3 γρ.	1 κιλό	300 τεμάχια/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο	20 κιλά	660250335 χιλιοστά
		2,5 γρ.	1 κιλό	400 τεμάχια/τσάντα, 20 τσάντες/χαρτοκιβώτιο	20 κιλά	660250395 χιλιοστά

Πιστοποιητικό

Πιστοποιητικό Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων

Εμπορικό σήμα

Άδεια Παραγωγής Τροφίμων

Πιστοποιητικό ευρεσιτεχνίας

Πιστοποιητικό Halal

Στείλτε ερώτημα τώρα

Διάγραμμα ροής

Συχνές ερωτήσεις

Ε1. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ζελατίνης σε φύλλα και της σκόνης ζελατίνης;
Τα φύλλα ζελατίνης και η σκόνη ζελατίνης διαφέρουν από το κολλαγόνο. Τα φύλλα ζελατίνης είναι λεπτά και επίπεδα φύλλα, αλλά η σκόνη ζελατίνης είναι ογκώδης και κοκκώδης. Οι περισσότεροι αρτοποιοί προτιμούν τα φύλλα ζελατίνης περισσότερο επειδή είναι εύκολο να τα χειριστούν και να μετρήσουν την ποσότητα.

Ε2: Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο ζελατίνης;
Αρχικά, μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για αρκετά λεπτά για να μαλακώσουν. Μόλις μαλακώσουν, μπορούν να προστεθούν στο ζεστό υγρό για να διαλυθούν και να σχηματίσουν μια πηκτωματώδη υφή. Χρησιμοποιούνται συνήθως σε επιδόρπια, μους, κρέμες, πανακότα και άλλες συνταγές που απαιτούν πηκτωματικό παράγοντα.

Ε3: Είναι τα φύλλα ζελατίνης κατάλληλα για vegans;

Όχι, επειδή τα φύλλα ζελατίνης είναι κατασκευασμένα από ζωικό κολλαγόνο, δεν είναι αποδεκτά από τους vegans.

Ε4: Πώς να αποθηκεύσετε ζελατίνη σε φύλλα;

Αποθηκεύστε τα φύλλα ζελατίνης σε δροσερό και ξηρό μέρος και αποφύγετε την υγρασία και το άμεσο ηλιακό φως. Ιδανικά, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο ή στην αρχική τους συσκευασία για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα τους και να αποτρέψετε την ευθραυστότητά τους.

Ε5: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα ζελατίνης σε ζεστά υγρά;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα ζελατίνης σε ζεστά υγρά, αρκεί να είναι μαλακά και διαλυμένα.