Η ζελατίνη Halal

Σήμερα, θα σας παρουσιάσουμε ποιος τύπος ζελατίνης μπορεί να λάβει πιστοποίηση Halal.

Καταρχάς, τι είναι το πιστοποιητικό Halal;

Τα πιστοποιητικά Halal θα εφαρμόζονται σε τρόφιμα, καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα. Και αυτά τα προϊόντα που έχουν πιστοποιηθεί με Halal σημαίνουν ότι πληρούν τα πρότυπα του Ισλαμικού Νόμου, χωρίς κανένα «απαγορευμένο» συστατικό. Επίσης, αυτά τα προϊόντα δεν έρχονται σε επαφή με κανένα «ακάθαρτο» συστατικό. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τους μουσουλμάνους καταναλωτές, επειδή μπορούν να χρησιμοποιούν αυτά τα προϊόντα μόνο σύμφωνα με τη θρησκεία και τον πολιτισμό τους.

Τι είδους ζελατίνη είναι πιστοποιημένη από την Halal;

Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι προϊόντων ζελατίνης στην αγορά, όπως ζελατίνη χοιρινού κρέατος, ζελατίνη από δέρμα βοοειδών, ζελατίνη από κόκαλα βοοειδών και ζελατίνη ψαριού.

Ωστόσο, η πιστοποίηση halal έχει αυστηρούς περιορισμούς ως προς την πηγή των προϊόντων. Το χοιρινό κρέας απαγορεύεται στη μουσουλμανική κουλτούρα. Αυτό σημαίνει ότι η ζελατίνη από δέρμα βοοειδών, η ζελατίνη από κόκαλα βοοειδών και η ζελατίνη ψαριού μπορούν να λάβουν πιστοποίηση Halal.

Έτσι, όταν ορισμένοι πελάτες ζητούν ζελατίνη χοιρινού κρέατος Halal, κάτι που είναι λάθος. Όταν η πηγή του προϊόντος είναι από χοιρινό κρέας, το Halal δεν μπορεί να το πιστοποιήσει.

1. Απαιτήσεις Halal για τη σφαγή Halal:

1) Τα ζώα που πρόκειται να σφαγούν πρέπει να είναι χαλάλ όπως ορίζεται στους Κανονισμούς Χαλάλ.

2) Η διαδικασία σφαγής πρέπει να εκτελείται από ενήλικες μουσουλμάνους που γνωρίζουν πλήρως τους κανόνες και τους κανονισμούς του νόμου halal.

3) Τα ζώα πρέπει να είναι ζωντανά πριν θανατωθούν.

4) Τα ζώα πρέπει να είναι πλήρως σφαγιασμένα, κατασκευασμένα από μέταλλο και με κοφτερό μαχαίρι.

5) Πριν από τη σφαγή πρέπει να ειπωθεί στα αραβικά: Bismillahi Allahu Akbar.

6) Για τη σφαγή ενός ζώου, είναι απαραίτητο να κοπεί ο λαιμός ή το πλατύ μέρος του οισοφάγου και της τραχείας, και οι δύο γραμμές στον λαιμό.

7) Η σφαγή πρέπει να γίνεται με μία τομή.

2. Η απαίτηση για την παραγωγή ζελατίνης Halal:

1) Οι γραμμές παραγωγής προϊόντων halal είναι ανεξάρτητες από άλλες γραμμές παραγωγής.

2) Κατά τη διαδικασία παραγωγής, αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση και αποτρέψτε την ανάμειξη μη Halal πρώτων υλών και άλλων ουσιών.

3) Η αποθήκευση τελικών προϊόντων Halal θα πρέπει επίσης να γίνεται ανεξάρτητα.

Για τους προμηθευτές ζελατίνης Halal, οι παραπάνω κανόνες αποτελούν τη βασική προϋπόθεση για την υποβολή αίτησης για το Πιστοποιητικό Halal. Και ο αρμόδιος εισαγγελέας του φορέα HALAL θα διενεργήσει επιθεώρηση για την πιστοποίηση των προϊόντων τροφίμων Halal.

Ποια είναι λοιπόν η γνώμη σας για τη ζελατίνη με πιστοποίηση Halal; Χρειάζεστε ζελατίνη με πιστοποίηση Halal στην αγορά σας;