Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της βιομηχανικής ζελατίνης και της βρώσιμης ζελατίνης;

1. Οι ομοιότητες μεταξύ της βιομηχανικής ζελατίνης και της βρώσιμης ζελατίνης:

Τόσο η βρώσιμη όσο και η βιομηχανική ζελατίνη είναι πρωτεΐνες.

2. Η διαφορά μεταξύ βιομηχανικής ζελατίνης και βρώσιμης ζελατίνης:

Η εξαγωγή βρώσιμης ζελατίνης και βιομηχανικής ζελατίνης δεν είναι δύσκολη. Η βασική διαφορά έγκειται στις πρώτες ύλες. Η βρώσιμη ζελατίνη εξάγεται από φρέσκα δέρματα και οστά ζώων. Η βιομηχανική ζελατίνη χρησιμοποιεί πρώτες ύλες όπως υπολείμματα δέρματος.

Βρώσιμη ζελατίνη, οι πρώτες ύλες είναι φρέσκες, δεν αλλοιώνονται, χωρίς χημική επεξεργασία, δέρμα ζώων (χοίρος, αγελάδα και άλλο δέρμα ζώων είναι πλούσιο σε κολλαγόνο) επεξεργασία, βρασμένο έξω από την κόλλα. Τόσο οι πρώτες ύλες όσο και το τελικό προϊόν είναι υγιεινά. Οι ιδιότητες ζελατίνης είναι κολλαγόνο.

Η βιομηχανική ζελατίνη δεν ανήκει στην κατηγορία των προσθέτων τροφίμων. Πρώτον, οι πρώτες ύλες της βιομηχανικής ζελατίνης δεν πληρούν τα πρότυπα υγιεινής των τροφίμων. Δεύτερον, η διαδικασία επεξεργασίας δεν πληροί τις απαιτήσεις υγιεινής των τροφίμων. Τα προϊόντα περιέχουν υπερβολική ποσότητα βαρέων μετάλλων όπως αρσενικό, υδράργυρο, μόλυβδο ή υπολειμματικά χημικά συστατικά, τα οποία σίγουρα δεν είναι βρώσιμα.

Στη συνέχεια, θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε τη βλάβη της βιομηχανικής ζελατίνης στο ανθρώπινο σώμα. Η βλάβη της βιομηχανικής ζελατίνης είναι αρκετά τριχωτή. Η βρώσιμη ζελατίνη εξάγεται από δέρματα και οστά ζώων και μπορεί να εφαρμοστεί σε ζελέ και παγωτό, γλυκά. Η βιομηχανική ζελατίνη εξάγεται από υπολείμματα δέρματος και περιέχει μια σειρά από βαρέα μέταλλα όπως μόλυβδο, υδράργυρο, τα οποία βλάπτουν το ανθρώπινο σώμα, το συκώτι, τα νεφρά, το δέρμα, το αίμα κ.λπ., προκαλώντας ασθένειες όπως αναιμία, νεφρίτιδα, νευρίτιδα, ακόμη και καρκινογένεση του ανθρώπινου σώματος μετά την επίτευξη ενός ορισμένου ορίου.

Πώς, λοιπόν, να διακρίνουμε μεταξύ βιομηχανικής ζελατίνης και βρώσιμων προϊόντων ζελατίνης;

Μπορείτε να το κάνετε για πρώτη φορά με τρεις τρόπους.

1. Τα βιομηχανικά προϊόντα ζελατίνης είναι γενικά κακής ποιότητας, με περισσότερες ακαθαρσίες, μικρότερο ιξώδες και ανθεκτικότητα, επομένως είναι ιδιαίτερα εύθραυστα. Εάν βρείτε τα παραπάνω στα προϊόντα που αγοράζετε, μπορείτε ουσιαστικά να κρίνετε ότι προστίθεται βιομηχανική ζελατίνη.

2. Τα βιομηχανικά προϊόντα ζελατίνης έχουν γενικά φωτεινά χρώματα. Επειδή η βρώσιμη ζελατίνη είναι διαφανής, λευκή και πολύ καθαρή, ενώ η βιομηχανική ζελατίνη είναι γεμάτη ακαθαρσίες. Εάν χρησιμοποιηθεί βιομηχανική ζελατίνη, οι κατασκευαστές θα προσθέσουν αρώματα και χρωστικές ουσίες για να καλύψουν τις ακαθαρσίες, επομένως όσο πιο φωτεινό είναι το χρώμα, τόσο πιο πιθανό είναι να παρασκευάζεται από βιομηχανική ζελατίνη.

3. Τα προϊόντα που κατασκευάζονται από βιομηχανική ζελατίνη είναι συχνά κακής ποιότητας, υλικών, τεχνολογίας και περιβάλλοντος, επειδή κατασκευάζονται για τη μείωση του κόστους.