Εύρεση αΑγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμοΤο κολλαγόνο γίνεται σκληρό και σκληρό αυτές τις μέρες.Με τόσους πολλούς θρησκευτικούς κανονισμούς στη γραμμή, όπως τα επιτρεπόμενα ζώα, η σφαγή, η επεξεργασία και η αποθήκευση, υπάρχουν πολύ μεγάλες πιθανότητες για λάθη.Επιπλέον, η διαφορά μεταξύ των κανονικών ημερών και των κανόνων του Πάσχα, καθιστά σχεδόν αδύνατο το έργο της δημιουργίας kosher του κολλαγόνου για την εβραϊκή κοινότητα.Εάν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τους κανόνες kosher και πώς να επιλέξετε το επιτρεπόμενο κολλαγόνο, διαβάστε παρακάτω!
Σχήμα 1 Πιστοποιημένο κολλαγόνο Kosher για την παραγωγή κολλαγόνου στο ανθρώπινο σώμα
➔ Λίστα ελέγχου
1.Τι εννοείται όταν το κολλαγόνο είναι κοσέρ ή όχι;
2.Περιορισμοί Kosher από την Εβραϊκή Τορά και σύγχρονες ερμηνείες;
3. Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του κολλαγόνου kosher;
4.Πώς προσδιορίζουμε αν το κολλαγόνο είναι kosher ή όχι;
1) Τι εννοείται όταν το κολλαγόνο είναι κοσέρ ή όχι;
«Οι Εβραίοι έχουν πολύ περιοριστικούς νόμους σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας, επεξεργασίας και επιθεώρησης του φαγητού - αυτοί οι νόμοι ονομάζονται kosher.Και το κολλαγόνο που παράγεται ακολουθώντας αυτούς τους νόμους kosher ονομάζεται κολλαγόνο Kosher."
Αν αναρωτιέστε τι είναι η Τορά, επιτρέψτε μου να σας πω ότι είναι ένα ιερό θρησκευτικό βιβλίο των Εβραίων που χρονολογείται από το 539 ~ 333 π.Χ. (όπως π.Χ.).Οι νόμοι kosher που γράφτηκαν στην Τορά είναι οι ίδιοι, αλλά η ερμηνεία τους έχει ενημερωθεί σύμφωνα με τον σύγχρονο κόσμο.
2) Περιορισμοί Κοσέρ από την Εβραϊκή Τορά και σύγχρονες ερμηνείες;
Στους εβραϊκούς νόμους kosher, υπάρχουν 3 κατηγορίες επιτρεπόμενων τροφίμων.
θ) Κρέας Kosher
ii) Γαλακτοκομείο Kosher
iii) Kosher Pareve
θ) Κρέας Kosher
Σύμφωνα με τους εβραϊκούς νόμους kosher, το κρέας επιτρέπεται μόνο εάν το ζώο ακολουθεί 2 προϋποθέσεις.
• Το ζώο πρέπει να έχει σχισμένες χούφτες όπως αγελάδες, κατσίκες κ.λπ.
•Πρέπει να μασήσουν την κουκούλα τους (οι χοίροι δεν μασούν τα χατίρια τους)
Αν δεν ξέρετε τι είναι το cud, τότε ας μάθουμε ότι μερικά ζώα τρώνε το φαγητό τους, πηγαίνει στην κοιλιά και γυρίζει στο στόμα τους για να το μασήσει ξανά - οι αγελάδες είναι το πιο συνηθισμένο παράδειγμα που έχουμε δει όλοι μας .
Εικόνα αριθ. 2.1 Ζώα που περιλαμβάνονται στην κατηγορία κρέατος Kosher
Ορισμένες μειονότητες πιστεύουν ότι εάν τα μέρη του ζώου υποβληθούν σε επεξεργασία για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, γίνεται ένα νέο είδος που στη συνέχεια μετακινείται από το κρέας στην κατηγορία Pareve, καθιστώντας το πλήρως επιτρεπτό - η παραγωγή κολλαγόνου από όλα τα ζώα, συμπεριλαμβανομένων των χοίρων επιτρέπεται.Ωστόσο, αυτή η ιδέα δεν είναι ευρέως αποδεκτή.Ετσι,
«Το ζωικό κολλαγόνο kosher μπορεί να παραχθεί μόνο από μέρη ζώων που επιτρέπεται από τους νόμους kosher».
Επιπλέον, πρέπει επίσης να υποβάλλονται σε επεξεργασία σύμφωνα με τους κανόνες και τους κανονισμούς kosher.Ετσι,κατασκευαστές κολλαγόνουσε όλο τον κόσμο παράγουν ζωικό κολλαγόνο kosher μόνο από δέρματα αγελάδας, κατσίκας ή προβάτου, επειδή τα δέρματα αναγνωρίζονται ευκολότερα από τα οστά και τους χόνδρους.Αλλά όπως το έχετε παρατηρήσειβόειο κοσέρ κολλαγόνουέχει υψηλότερη τιμή από όλους τους άλλους τύπους κολλαγόνου, επειδή η εργασία και τα έξοδα για την εύρεση, την παραγγελία και τον διαχωρισμό των δερμάτων των ζώων είναι πολύ υψηλότερα από το κολλαγόνο που παράγεται από οποιοδήποτε ζωικό είδος και τα μέρη τους.
ii) Γαλακτοκομείο Kosher
Τα προϊόντα που προέρχονται από ζώα, όπως το γάλα, το βούτυρο, το γιαούρτι, το τυρί κ.λπ., ανήκουν όλα σε αυτήν την κατηγορία και για να είναι kosher, πρέπει να προέρχονται μόνο από ζώα που επιτρέπονται από τους νόμους kosher.
Εικόνα αριθ. 2.2 Προϊόντα που επιτρέπονται στα γαλακτοκομεία Kosher
Το κολλαγόνο δεν μπορεί να παραχθεί από γαλακτοκομικά προϊόντα, ωστόσο, είναι σημαντικό να αναφέρουμε εδώ ότι οι πρόσθετες γεύσεις και τα συμπληρώματα που προστίθενται στο κολλαγόνο που προέρχονται από γαλακτοκομικά πρέπει επίσης να υπακούουν στους νόμους kosher.
iii) Kosher Pareve
Εικόνα αρ. 2.3 Ευρεία κατηγορία επιτρεπόμενων ειδών στην κατηγορία Kosher Pareve
Το Pareve είναι μια ευρεία κατηγορία που περιλαμβάνει οτιδήποτε άλλο εκτός από τα ζώα και τα γαλακτοκομικά τους προϊόντα, όπως φυτά, ψάρια, αυγά, φρούτα, ζυμαρικά κ.λπ.
Σύμφωνα με τους εβραϊκούς νόμους Kosher, επιτρέπονται τόσο τα ψάρια όσο και το κολλαγόνο φυτικής προέλευσης.Οταν πρόκειται γιαφυτικό κολλαγόνο kosher, δεν υπάρχουν πολλοί περιορισμοί σχετικά με το είδος και τις συνθήκες επεξεργασίας, και όπως γνωρίζετε τα φυτά είναι εύκολα διαθέσιμα, επομένως το vegan kosher κολλαγόνο είναι πολύ φθηνότερο από το ζωικό κολλαγόνο kosher.Επιπλέον, τα ζώα περιέχουν πολύ περισσότερες ανθρώπινες ασθένειες από τα φυτά, επομένως το vegan κολλαγόνο είναι μια πολύ πιο ασφαλής επιλογή.
Αντίθετα, όσον αφορά τα ψάρια, το μόνο που υπάρχει στον νόμο του κοσέρ είναι ότι πρέπει να έχει βρει και λέπια εκτός από ότι μπορεί να είναι οποιουδήποτε είδους και δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι νόμοι για τη σφαγή του.Ετσι,kosher κολλαγόνου ψαριώνείναι μια άλλη φθηνότερη επιλογή από το κολλαγόνο με βάση τα ζώα.
Επιπλέον, υπάρχει ένας νόμος kosher που ορίζει ότι το γάλα και τα προϊόντα κρέατος δεν μπορούν να καταναλωθούν ταυτόχρονα, καθώς και δεν μπορούν να τοποθετηθούν, να υποστούν επεξεργασία ή να καταναλωθούν στα ίδια σκεύη.Αυτός ο νόμος κάνει τα πράγματα πολύ πιο περίπλοκα.Ωστόσο, καθώς τα ψάρια ανήκουν στην κατηγορία Pareve, επιτρέπεται το γάλα μαζί του.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα ψάρια καιvegan kosher κολλαγόνοδεν είναι τόσο διάσημα όσο το ζωικό κολλαγόνο kosher επειδή οι άνθρωποι πιστεύουν ότι έχουν λιγότερη ισχύ και οφέλη.Επιπλέον, το ψάρι προκαλεί πολλές αλλεργίες σε μερικούς ανθρώπους, γεγονός που καθιστά την αγοραία αξία του πολύ μικρότερη.
3) Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του κολλαγόνου kosher;
Είναι αυτονόητο ότι το κολλαγόνο Kosher έχει τα ίδια οφέλη με το τυπικό κολλαγόνο - οι Εβραίοι δεν παράγουν κολλαγόνο kosher λόγω περισσότερων οφελών για την υγεία, αλλά επειδή το λέει η θρησκεία τους.Ωστόσο, καθώς οι νόμοι του kosher είναι πολύ αυστηροί, υπάρχουν λιγότερες πιθανότητες φθηνών συστατικών που εξαλείφουν πολλές πιθανότητες ασθενειών.
Το κολλαγόνο Kosher έχει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία όπως το κανονικό κολλαγόνο, τα οποία είναι:
- Δυναμώστε τα οστά σας
- Βοηθά στην ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών
- Κατά τη διάρκεια τραυματισμού, το κολλαγόνο βοηθά στη γρήγορη επούλωση
- Το κολλαγόνο δρα ως δομικό μέρος των μυών
- Βοηθά στο σχηματισμό αρθρώσεωνκαιχόνδρο και μειώνει τον πόνο
- Κάνει το δέρμα σας νεότερο, λιγότερο χαλαρό και λιγότερο ζαρωμένο.
- Σχηματίζει ένα προστατευτικό στρώμα σε όλα σχεδόν τα όργανα και τα προστατεύει
- Κάνει τα αιμοφόρα αγγεία ισχυρότερα, μειώνοντας τις πιθανότητες παθήσεων που σχετίζονται με την καρδιά
- Και πολλα ΑΚΟΜΑ.
4) Πώς προσδιορίζουμε αν το κολλαγόνο είναι kosher ή όχι;
Το κολλαγόνο Kosher έχει πάντα ειδικές πιστοποιημένες σημάνσεις στη συσκευασία του, όπως π.
i) Ελέγξτε εάν υπάρχει "Κ"σύμβολο που αναφέρεται στη συσκευασία ή όχι - εάν είναι, σημαίνει ότι το κολλαγόνο είναι κατασκευασμένο σύμφωνα με τους νόμους kosher.
ii) Τώρα, ελέγξτε αν υπάρχει "D" ή "P"μετά το σύμβολο Kosher.
➢Εάν υπάρχει Δ,σημαίνει ότι το κολλαγόνο περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα ή υποβάλλεται σε επεξεργασία από τον ίδιο εξοπλισμό με τα γαλακτοκομικά προϊόντα.Το κολλαγόνο γάλακτος επιτρέπεται επίσης, αλλά έχει έναν μικρό περιορισμό ότι δεν μπορεί να καταναλωθεί με κρέας σύμφωνα με τους νόμους Kosher.
➢Εάν υπάρχει σύμβολο "Pareve/Parve" ή "U" μετά το "k",σημαίνει ότι ανήκει στην κατηγορία Pareve (όχι κρέας ή γαλακτοκομικά) που σημαίνει κυρίως ότι το κολλαγόνο παρασκευάζεται από ψάρια ή φυτά που επιτρέπονται και τα δύο στο kosher.
➢Εάν υπάρχει ένα "P" μετά το "K",αναφέρει ότι αυτό το κολλαγόνο είναι ειδικά κατασκευασμένο για την εκδήλωση του Πάσχα, η οποία έχει τους δικούς της κανόνες.
➢Εάν κανένα από τα παραπάνω σύμβολααναφέρεται στη συσκευασία, πιθανότατα σημαίνει ότι δεν είναι φτιαγμένο σύμφωνα με τα συστατικά kosher, οπότε μην το αγοράσετε εάν είστε Εβραίοι.
συμπέρασμα
Μόνο ορισμένοι κατασκευαστές σε όλο τον κόσμο παράγουν κολλαγόνο σύμφωνα με τους κανόνες kosher λόγω της επιλεκτικής αγοράς του (εβραϊκή αγορά) και των επιπλέον εξόδων.Επιπλέον, μόνο λίγοι κατασκευαστές ακολουθούν σωστά τη λίστα όλων των συστατικών, ενώ οι περισσότεροι από αυτούς προσθέτουν γεύσεις και πρόσθετα που δεν ταξινομούνται στα επιτρεπόμενα είδη kosher.Και εμείς, ο Yasin, είμαστε ένας από εκείνους τους κατασκευαστές που σέβονται τις εβραϊκές θρησκευτικές αξίες όπως η δική μας για να φτιάξουμε το καλύτερο κολλαγόνο kosher χωρίς να αφήνουμε περιθώρια για λάθη.Επιπλέον, τα προϊόντα μας ελέγχονται από τρίτους, κάτι που μπορείτε να επιβεβαιώσετε από την πιστοποιημένη σήμανση στις συσκευασίες.Έτσι, εάν ψάχνετε να αγοράσετε κολλαγόνο kosher χύμα, μπορούμε να είμαστε η μοναδική λύση για εσάς.
Ώρα δημοσίευσης: Οκτ-11-2023